制作炸花生区别

好了，以上就是今天我要给大家分享的，油酥花生米的制作方法。相比较于你平时制作的花生米时，这个花生米的制作方法，是不是和我们的炸花生米，比较相似呢？只是在制作的时候，多加了一些食材。

3、上文说过制作油炸花生米需要凉油下锅，但很多小伙伴很容易自以为是地认为，应该是热油下锅炸，热油下锅会让花生米急剧受热，炸好的也不会好吃，会让炸好的花生米口感外焦内生。

炸花生米时，记住“3要点”，花生酥脆不糊，7天不返潮，嘎嘣脆，借着这个机会，同大家分享一下，我在家制作油炸花生米的几点经验，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您经常在家制作油炸花生米吗？

在我没有学会炸花生米之前，我老觉得这是非常危险的，总担心溅油烫伤自己，等到我看爸妈在家炸花生米，冷油下锅的时候，我突然感觉，这危险应该没有我想象的那么大。可我老妈说，这花生米都是在清水中浸泡过的，我立马又感觉到危险，所以，如果您是新手，同时也想学习制作油炸花生米，您一定要完全知道，炸花生还是很危险的，至少应该有一个经常下厨房做饭，且会制作油炸花生米的老手在身旁指导，避免溅油烫伤自己。

油烟点更高的植物油更加适合制作油炸类的食物，在制作油炸花生米的时候，为了花生米更好吃，我们需要多考虑一些细节，虽然花生油、橄榄油也合适，但我觉得菜籽油炸出来的花生米会更香，原因就在于，我感觉大多数川菜馆，使用的大多都是菜籽油。