鱼的种子
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坚持使用非淀粉类蔬菜,如菠菜,芦笋,花椰菜和西兰花,以避免额外的碳水化合物。尽可能多地摄入基于植物的蛋白质,尽管这可能对酮饮食具有挑战性,因为豆类富含碳水化合物。如果你吃肉,就要寻找更多的无皮家禽和鱼,这些家禽和鱼的饱和脂肪含量较低。多吃单不饱和脂肪-“健康”-来自坚果,种子和鳄梨的脂肪。如果剩下一些碳水化合物补贴,可以吃少量含有丰富维生素和抗氧化剂的浆果。避免添加糖或精制白面粉和其他非全谷物的低质量食物。
跟之前的变量系列一样,何帆老师对过去一年发生的事进行深度剖析。在罗胖的跨年演讲上,何帆老师介绍的是麻雀理论,我觉得这本书里还有野草精神,第一次上岸鱼的进化等待精神,水手精神和种子理论。
野草、水手、种子、第一次上岸的鱼都是平常之物,但是在何帆老师对这些事物的解读中,我发现自己根本不了解这些我们自以为稀松平常的事物或概念,更绝的是,何帆老师把2022年纷繁复杂的见所未见,闻所未闻的事件,用这些意象做了很好地阐释,毫无隔阂,又严丝合缝,合情合理,故事的讲述不断在这些意象和现实之间跳转,但又丝丝入扣,丝般顺滑。
并非所有脂肪都是坏的。健康或“好”的脂肪实际上可以帮助控制体重,以及管理情绪和对抗疲劳。在鳄梨、坚果、种子、豆浆、豆腐和富含脂肪的鱼中发现的不饱和脂肪可以帮助你填饱肚子,而例如,在一盘蔬菜中加入一点美味的橄榄油,可以让你更容易吃健康的食物,提高你的整体饮食质量。我们经常做出错误的权衡。我们中的许多人犯了一个错误,即用脂肪换取糖和精制碳水化合物的空卡路里。例如,我们不是吃全脂酸奶,而是吃低脂或无脂版本,这些酸奶富含糖以弥补味道的损失。或者我们将脂肪早餐培根换成松饼或甜甜圈,导致血糖迅速飙升。
在地中海的饮食规则里,食用油必须使用橄榄油。要求经常吃蔬菜、水果、坚果、种子、豆类、土豆、全谷物、面包、鱼和海鲜,尤其是鱼和海鲜,每周至少吃两次。