鸡肉汉堡技能攻略

在汉堡上，每个**店都会主打汉堡主食，所以汉堡的口感对店铺来说是很重要的。华莱士的汉堡不如肯德基，在汉堡内的鸡肉块，华莱士的鸡肉很硬，吃起来口感不太好。而肯德基的汉堡吃起来会有酥脆、肉香的感觉。华莱士汉堡的面饼很松软，而肯德基的面饼会很劲道，很有嚼劲。

由于每个汉堡占重量比最高的是鸡肉，所以17年涨价近200%的鸡肉价格更具参考性，如果将跨度拉长到20年，这一涨幅还会更大。此外，餐饮业主要成本还有职工工资和店租。据统计，20年来，它们分别上涨数倍，这些都远超麦当劳、肯德基经典款汉堡的价格涨幅。

从1990年到现在麦当劳在中国迅速发展，凭借特许经营的方式迅速进行业务发展，截至2022年6月，全国有近4700家麦当劳餐厅，员工超过18万，麦当劳的规模非常庞大。今年7月13日麦当劳中国推出全新鸡肉汉堡——麦麦咔滋脆鸡腿堡，进一步拓展了麦当劳的鸡肉商品规模，麦当劳中国还凭借强大实力首先次对外部推出了多达10万份的数字藏品。

其实我都不太吃华莱士，而是吃一些便宜的杂牌子汉堡。15块的套餐，一个汉堡，一个鸡肉卷，一杯中可，味道不错的。和老板沟通，鸡肉卷换成汉堡，然后多放沙拉酱，两个多汁的大汉堡，没事吃一顿，特别满足。记得有次买回来，遇到同学，问我买的什么，我把袋子一侧，说是华莱士。

麦当劳以汉堡起家，包括的种类有猪肉汉堡，鸡肉汉堡和牛肉汉堡，最擅长的就是牛肉汉堡，为此还专门开设大学课程，可肯德基主要是制作炸鸡块，鸡翅膀，当然也会涉及汉堡领域。两家**店出售的饮品也径渭分明，麦当劳很保守，只和可口可乐合作，肯德基则选择了**事可乐。