美味油炸鱼新手

用过油炸过的食物，吃起来脆。许多人喜欢在早晨吃点油条，觉得特别美味。但油炸食品中含有更多的脂肪，会使我们的体重增加。

在平时油炸类的食物是比较受大众欢迎的，比如炸鸡，汉堡，薯条，炸鱼炸串等等这些油炸类的食物是通过高温油炸的，虽然吃起来酥脆又美味，但是油炸的过程当中温度过高会破坏食物当中的营养成分，而且也会导致热量和脂肪堆积。

青菜、肉类、面类诸多食物都有着油炸的吃法，这种食物如果是现炸的，那么吃起来非常美味。但是您得知道，食物经过油炸，食物里含的大量维生素和氨基酸都将被破坏，产生大量的油脂氧化聚合物，如果多次油炸，或者使用多次使用的油，食物中会含有“苯并芘”这类致癌物。

虽然油炸过的鱼看起来更诱人，让人更有食欲，但经过高温油炸其实营养已经减少了。鱼肉的脂肪经过高温油炸容易被氧化，产生**基、苯并芘等对身体有害的物质。

鱼在生活中也有更多的吃法，不仅可以直接用来炖、油炸、油炸等，非常美味，所以今天小边与您分享，事实上，当我们在市场上买鱼时，我们必须尽量避免这三种鱼。