蛋糕的制作介绍

杭州杜仁杰实战烘焙学校开设专了西点专业，传授各式西点的烘焙技术以及制作工艺流程，诸如风味蛋糕、花卉、裱花蛋糕、欧式经典水果蛋糕，奶酪蛋糕以及各种饼干、派类、冷热甜品的制作方法，是你学习西点制作的佳选择！

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1、制作手工花束蛋糕，由专业烘焙老师负责活动主持及手工制作教学，活动分为四部分：一是制作花束蛋糕外包装；二是制作蛋糕，合成花束蛋糕成品；三是为每人发放一朵玫瑰花；四是拿着花束蛋糕成品集体合影拍照。

从基础花边到花卉、整体蛋糕、欧式蛋糕、网红蛋糕的流程从简到难让学员更好的掌握裱花的技能从而熟练的制作出各种更贴合市场需求的蛋糕制品。

面粉过筛在烘焙中很重要，就拿戚风蛋糕来说，面粉过筛后制作出来的戚风蛋糕比不过筛的口感更绵密，更细腻。你烘焙的甜品不好吃可能就是因为没有过筛面粉哦！