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必胜客水果披萨教程
2、从知名度来看,达势股份的大股东达美乐披萨是全球最大披萨餐饮公司,论知名度那是响当当,但是无奈必胜客已经先入为主,提起披萨,大家的第一反应就是必胜客,当然提起必胜客的第一反应就是披萨,必胜客和披萨已经紧密联系在一起,不过达势股份有达乐美这样的世界巨头的支持,未来的披萨市场格局或许会有不一样的变化。
但是相对于达美乐来说,必胜客线下店面的发展更为成熟。必胜客主打休闲家庭餐饮的风格,堂食整体环境、餐厅氛围等要素都要远远高于达美乐。但是,正是差异化才打出了生存空间。达美乐保持全球拓店一样的风格:坚持披萨外送。根据弗若斯特沙利文数据,中国披萨市场,外卖占比已**过了堂食。在疫情之后,披萨外送对于达美乐来说更是如鱼得水。2021年,达势股份超过73%的收入来自外送订单,远高于约49%的行业平均值。
值得一提的是,排名第一的必胜客门店数量大约在2900家,排名第二的尊宝披萨门店数量大约在2200家,而达势股份所拥有的门店数量仅为588家,必胜客门店数量是其倍,尊宝披萨是其倍,但是必胜客的外卖份额是其倍,尊宝披萨外卖份额已经与达势股份持平,从这些数字上,我们可以看出,达美乐披萨在外卖这一块优势确实明显,单店的外卖份额已经远超排名第一第二的必胜客和尊宝披萨。制约公司发展的看来只有门店数量了,因此只要达美乐披萨门店数量上来了,市场份额将会进一步扩大,这基本上是板上钉钉的。
当然,对于中国披萨市场来说,必胜客依然是其中的巨无霸。无论是市场份额、餐厅数量,还是营业额,必胜客依然数倍于达美乐。
专注外送切入市场:当时市场上很少有披萨外送服务。必胜客餐厅主打堂食,小凯撒主打外卖自取,没人认为外送有利可图。达美乐创始人创新性决定专注于披萨外送业务,认为速度是用户的第一需求。
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