蜂蜜土豆技能攻略

7、烤好的土豆取出来，在表面刷上一层黄油，撒上一层十三香，撒上一层盐，要是有喜欢吃蜂蜜的小伙伴还可以在表面涂上一成蜂蜜。

另一个必点就是土豆崽，哈哈！其实就是炸土豆。这家土豆崽是把土豆挖成小土豆球，外面裹上面粉炸，味道中规中矩，个人偏好蜂蜜芥末酱+辣！哈哈！

原料：五花肉1小块土豆2个姜1小块高度白酒1勺老抽2勺蜂蜜1勺腐乳汁少许葱花油盐适量

猪五花肉适量、土豆适量、宴友食用油、豆腐乳适量、豆腐汁适量、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蜂蜜适量、料酒适量、白糖适量

小贴士：1.五花肉选用五花三层，先放入冷水锅中煮，加入姜和高度白酒去腥，煮至九成熟；2.煮好五花肉加入老抽上色，扎些小孔便于出油，再涂抹上蜂蜜进一步固色；3.将五花肉块放入油锅中炸至微微出虎皮后，微微凉后切成片；4.将五花肉片和土豆块分别加入盐等调味腌制一下，再将土豆垫底，五花肉放在上面大火蒸上三十分钟蒸熟即可。5.为了突出喜庆的色彩，腌制五花肉时我加入少许腐乳汁来增色提味。