冰淇淋加工厂教程

新安被誉为“水果之乡”，全镇水果种植面积超8万亩，年产量达15万吨、产值超10亿元。钟挺介绍，工作队进驻以来，助力当地连片打造红宝石青柚、广东香水柠檬、番石榴、冰淇淋甘薯等一批标准化种植示范基地，并引进外出乡贤和**资本投资**水果精深加工厂、农产品保鲜冷库等，希望把新安打造成粤西地区的水果产业强镇和一二三产业融合发展示范镇。

“光明牌”冷饮诞生于1950年，是由益民食品一厂(全名为华东工业部益民工业公司食品第一厂，1953年6月起更名上海益民食品一厂)创立的。益民食品一厂的前身是创建于1913年的美商海宁洋行，最初是一家蛋品加工厂，1932年工厂从美国引进冷饮生产设备，并建起一座四层楼高的钢筋水泥结构的冷饮生产车间，开始生产各种口味的棒冰、冰淇淋、**等冷饮产品，其中尤以“美女”牌最受上海市民欢迎。

当然，冷库不仅可以储存果蔬、还能储存肉类、海鲜、水产品、雪糕、冰淇淋、冻品，还能用于屠宰场、加工厂等，速冻、超低温冷库等特殊型冷库。不论是建造哪种冷库，想通过冷库赚钱，不能盲目投资，要做好各方面的把控。

当今市场上流行的“非冷冻果酱”用于制作冰棒、冰淇淋、三明治等。它口感柔软，很受欢迎。生产工艺简单，成本低，效率高。只需将“未冻果酱粉”撒入冷水中，小火煮沸10分钟左右即可。完全溶解后加入浓缩果酱中，配色、调酸、冷却后倒入未冷冻的果酱中。未冻果酱克服了传统果酱在低温下容易结冰的缺点，使冷饮加工厂可以用它来制作各种口味的冷饮、三明治产品。

直冷式块冰机主要应用于大型餐厅、酒店、商场、超市等。直冷式块冰机具有多种用途，例如：可作为冷饮店、冷饮吧、奶茶店等冷冻食品的制冷设备，也可用于食品厂，比如：冰淇淋生产车间、冷饮加工车间等。直冷式块冰机也可用于冷库，如：冰淇淋冷库、啤酒冷库等。还可以用于食品加工厂，如：水果蔬菜速冻库、海鲜速冻库等等。另外，直冷式块冰机还可以应用于冷冻食品研发实验室和生产车间等。