圣诞布丁新手

据英国《都市报》报道，英国最爱吃约克郡布丁（英国周末晚餐重要食物之一）的布丁爱好者准备在圣诞节期间吃下600个约克郡布丁。

Jake表示:“布丁应该出现在烤肉晚餐和圣诞晚餐中。圣诞节是一年中最好的时光，如果圣诞节不吃布丁，那就太遗憾了。对于那些认为布丁不健康的人，我想说，实际上我在过去的一年里减掉了31千克的重量，所以这种观点我不敢苟同。我每年都会尝试超市里卖的各种各样的圣诞布丁。”Jake的继母每年圣诞节都会给他准备一大袋布丁。但是有时这一大袋还不够，他还会用其他东西和妻子换布丁吃。Jake说：“我特别希望有一天能在圣诞节吃到一个巨大的约克郡布丁。我还给布丁搭配了船形肉卤盘。”

圣诞布丁的配方有很多种，材料可以根据自己的口味来调整。凑足13种主要食材，其它的调味料可以按照个人口味**搭配。当然了，只要心中有上帝，也不要局限于食材的品种。另外，圣诞布丁是高糖、高油、高酒精的甜品，经得住长期存放，在放置过程中慢慢熟成，多种不同食材的风味充分释放出来，并且更加浓郁，越放越香。国外超市里卖的圣诞布丁倒是真有放很久的，有些包装上写着的是经过了9个月熟成的，这一点倒是跟德式圣诞果子面包史多伦Stollen很像。

最初的圣诞布丁通常需要蒸好几个小时。上桌时，布丁要再次用蒸汽加热，再浇上温热的白兰地，然后点燃，泛着蓝色火焰的冉冉升起，酒香伴随着布丁产生灼热的焦香味道弥漫到空气中，微醺飘香，在圣诞的夜晚十分应景。但操作时一定要小心，千万要远离儿童。

圣诞节前几天，四代英国国王参与制作的99份布丁，分别送到西班牙、斐济和巴林群岛的在职军人、志愿者和皇家军团的支持者手中，他们通过网络虚拟聚会，一边品尝布丁，一边讨论自身面对的孤独感和财务问题。