美味炖鱼技能攻略

这*成分在其他地方仍然很难找到。我们老家的人*欢用它来炒、炸、炖鱼。笼罩着鱼汁的清香，味道好极了！吃过一次，就再也忘不了它的美味。

但是加上花椒之后不能去腥，会让鱼肉难吃，花椒容易让鱼肉紧实，这样炖的时间也会变长，并且也减少了营养，因此花椒也是炖鱼的时候不能放的，我们也不能为了让炖鱼更增香提鲜，所以一味地往里面放入更多去腥增鲜的调味料，因为炖鱼和炖*肉或者炖牛肉还是有不同之处的，所以掌握好了炖鱼的方法和调料，我们才能炖出美味好吃的鱼肉还有鲜美的汤汁出来。

1，热水焖或冷水？这是没有确切答案的，我推荐炖鱼的时候，还是在热水中焖一下吧，由于添加了热水，能快速锁定鱼肉内的美味，且无腥味。

密云水库鱼王美食街是水库鱼的美味聚集地。无论是这里的垮炖鱼、酱炖鱼，还是极具农家特色的灶台鱼，总有一*令食客定格其间，回味无穷。用水库的水来炖鱼，无需加太多佐料，只放些葱姜蒜和盐，这样炖出来的鱼，肉质不腥不腻，口感紧实又鲜嫩，鱼汤呈现乳白色，味道醇香。酱炖鱼主要是酱炖胖头鱼的鱼头，除了要在铁锅内倒入浓浓的酱汁以外，还要再加入炖鱼老汤，吃的时候用发面卷子或玉米饼子蘸上酱汁，鱼头泡饼的味道便从舌尖延展，让人心满意足，赞不绝口。

家常焖鱼炖鱼前下油锅煎一煎，这个家庭小技巧必学，能够运用到各*炖鱼焖鱼菜式里面！想要菜式制作的好吃美味，有一些步骤还真的无法偷懒，毕竟我们需要向自己的味蕾妥协，如果这个生活小窍门对你有帮助，不妨收藏分享哦！