奶酪披萨问题

如果说面团是披萨的基本，那么奶酪就是披萨的灵魂。奶酪的品质对于披萨来说至关重要，它的成熟程度、水分含量、牛奶脂肪含量，甚至PH值的细微变化都能影响披萨烤制出来的效果与口感。

但是多年以来，纯素者们与必胜客披萨无缘。喜爱披萨的纯素者大多是在提供纯素奶酪的小众披萨店享用披萨，配料一般都是蔬菜，而价格会高于普通披萨。

车达奶酪堪称全能奶酪，由于加热后易融化的特性，几乎可以替代所有奶酪入菜，除了披萨之外，也适用于汉堡、沙拉、浓汤、各式西点。

这款芝士汉堡牛肉披萨就这样应运而生。薄脆的意式薄底披萨，融合美式汉堡元素——牛肉、洋葱、酸黄瓜、番茄等食材。既是披萨，又有汉堡的丰盛。特别的是，黄克师傅等披萨烤制完成后再洒上了杰克车达混合丝，用披萨的余温将奶酪慢慢融化，别有一番风味。

今年早些时候，必胜客德国首次推出了三款全新的纯素披萨——使用了纯素奶酪和素鸡肉来做成。 他们还在菜单上新增了由纯素奶酪酱料、Violife纯素奶酪和通心粉制成的“纯素奶油奶酪大利面”。