果酱饼干工具

1950年代之后，国内饼干种类呈百花齐放之势。1951年，已经创立百年的上海义利将厂址迁至北京，公司正式命名为「北京义利食品股份有限公司」，大黄油饼干和维生素面包从此俘获几代北京人的心；1964年，康元饼干厂完成原料供应升级，稳占新加坡市场，并在许多海外厂商对投资中国**还抱着观望态度的1980年代率先进驻深圳蛇口，后又跟上海饼干厂和河南面粉厂合资，生产**指饼干、提子饼干、梳打饼干等一系列占据人们童年回忆的产品；3年之后，嘉士利饼业公司在距离深圳不远的开平市落户，快速迭代的产品线在20年内相继推出威化饼干、果仁饼干、果酱夹心饼干等50多款产品。

有韧性的软饼干，酥酥软软的还能拉丝儿，里面夹满了蔓越莓果酱，偏酸口微微甜，吃完**不脏不油，一口气一袋也不会腻，很适合拿来当早饭。

两块圆圆的饼干，中间夹满了水果馅，咬上一口，奶香酥脆的饼干，搭配清新的水果夹心，香甜还不腻人，中间的果酱虽说能拉丝，但却一点都不沾牙，日常想吃零食，或是没时间吃早餐，它都是最佳选择。

常见饼干是以小麦粉为主要原料，经过加水搅拌均匀调制成浆（一般还会添加糖类、油脂、食盐、蛋类、乳品等辅料，还有的还会添加奶油、可可粉、巧克力、果酱、果脯、干果等），然后倒入专门的模具经过定型、烘烤或煎烤而成的。

1990年代进入市场的还有嘉士利。它的威化饼干口味众多，巧克力、香橙、香芒、椰子、花生，足够把货架前的小朋友逼出选择困难症；还有一款果味夹心饼干，同样主打缤纷口味，饼干夹心的果酱质地紧、口感韧，能咬出「拉丝」感，这在当时以奶油馅为主的同类夹心产品中属实新奇。