中东烤肉卷工具
而卡塔尔烤肉其实是一大类,人们通常会根据各种腌料和酱汁的不同来区分,例如用羊肉、酸奶和茄子泥混合烤制的是阿里纳兹克烤肉,黄油、番茄和青椒调味的是马尼萨烤肉,但不管是哪些品类的烤肉,一口下去都是满满的中东风情。
这就有了沙特、伊朗在北京的战略和解。而随着沙特、伊朗的和解,中东伊斯兰世界最大的内卷隐患也就可以消除。既然他们不内卷了,那作为中东***的美国,以及它插在中东的钉子以色列,接下来自然也就麻烦了。
卡塔尔人膳食以米饭、牛羊肉、海鲜为主,别具风味的烤全羊一般是用来招待贵宾。当地的烤肉种类有很多,其中被称为阿达纳烤肉(Adanakebap)和提卡(tika)两种烤肉则更具特色,他们有类似的制作方式,就是将牛羊肉、或纯羊肉混合辣椒、洋葱、大蒜及中东香料等搅成肉泥,再用手将肉泥裹在烤串钎子上。用木炭烤制而成。卡尔塔人也喜欢用手抓饭取食,席地而坐,喜欢边享受美食边交谈,常常一顿饭要吃上两个小时左右,饭后一般要喝上一杯咖啡。
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除了烤全羊以外,几乎所有的卡塔尔餐厅都有炖羊腿这道菜,炖羊腿配米饭非常普遍。还有烤肉串,肉串是羊肉串或者鸡肉串,也是中东地区传统的代表菜。将腌制过的烤鸡肉或羊肉串,用酸奶、柠檬汁、番茄酱作为酱汁,与阿拉伯大饼一起食用。
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