清蒸贻贝工具
鳗鲞、虾干，还有贻贝干，它们仨是嵊泗鱼鲞的最佳代表。满地金黄，一岛火红的晒鲞盛况多半是它们造就。它们的出现，张扬着嵊泗渔民秋冬的苦尽甘来，和小小骄傲！当西北风和冬日暖阳完成完美合作后，嵊泗的另一种好风味就成了。不同于嵊泗鲜货的直抒胸臆，鳗鲞、虾干、贻贝干等，清蒸或红烧后，那滋味是绵密而后劲十足的鲜，你一定要尝尝。而除了它们仨，嵊泗鱼鲞在秋冬可是你方唱罢我登场，完全取决今日上岸的海货是啥呢!
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