香甜烤玉米片段

吃玉米的方法有很多种。可晒干磨成玉米糁，可当粥食用。也可剥成玉米粒，油炸食用，香甜可口。但我认为吃玉米最好的方法是烤玉米和煮玉米。烤玉米香脆可口，煮玉米软糯香甜，最适合夏天吃。

比起饱腹感强的糯玉米，我更喜欢香甜多汁的甜玉米。直接煮着吃很好吃，如果做成玉米味的食品会更好吃。很早以前就想尝试做烤金玉米，但是听朋友说做成功的玉米烤还是有点难度的，所以一直不敢挑战。

回到家中，我接过奶奶从炉子里取出的烤玉米，扯开外面的苞叶，谷物的香气跟着四溢，很远都能闻得到。记忆中，咬上一口烤玉米，汁水在口腔内弥漫开来，身心瞬间就被深深的满足感包围。烤玉米吃得满嘴黑，灰沾到嘴唇上，可香甜却是实实在在地吃进肚子里。每年玉米成熟的季节，最让我开心的便是可以吃上一根奶奶烤得香喷喷的玉米。

对于玉米来说，制作方式决定着口感的差别，煮和烤的两种方式激发出玉米的香甜就非常不同。经过火烤，伴着清脆的“噼噼**”的脆响，玉米开始散发出**的清香，等不及来上一大口。

添加盐烹煮，能让煮玉米的味道更香甜，因为“盐能引甜”，玉米粒吸收了盐的咸味后，会使玉米原有的香甜特别突出，使我们尝到的玉米粒口味更甜脆。