制作面包布丁区别

用来制作全麦酵母面包的过程实际上与用来制作其他酵母面包的过程相同。与其他面包一样，你必须完成批量发酵，使面团尺寸翻倍。在批量发酵开始时进行三个“拉伸和折叠”以强化面团。面团准备好后，将其切成两半，在烘烤之前进行定型和打样。

家里99%的吃剩下的老旧面包最终都会面临变成法式吐司或者面包布丁的命运。严格来说，法式吐司也是面包布丁的一种（面包+蛋奶液+烘烤/煎制），而面包布丁最早的的记载要追溯到15世纪——面包涂上融化黄油，裹上蛋液后煎到金黄焦脆，再撒上糖或者淋上蜂蜜享用。

在法国，布莉欧面包面包被广泛用于早餐、下午茶和甜点，也常常用于制作法式甜点，如布丁、布加迪、法式面包布丁等。

与一向金黄色的面包布丁不同，夏日布丁全身都是一种鲜艳的紫红色。这种华丽的色泽来源于大量的莓果：制作夏日布丁的时候，不放蛋奶液，而改用覆盆子、黑莓、红醋栗等英国的夏季莓果，加入砂糖放入锅中稍微煮到汁水渗出、砂糖融化（不用完全煮成果酱）之后，再放入用面包片铺满的容器中，冷藏一晚。

按应用，市场包括餐饮服务和家居。与餐饮行业相比，家用面包机的收入占比更大。面包消费的增长推动了全球消费者的家庭面包机市场，由于繁忙的生活方式和日益提高的卫生**，自动化工具和设备的使用越来越多。自动面包机用于制作面包、面包糕点、蛋糕等各种美味食品，有助于家庭面包机市场的增长。无麸质设置，高级烘焙模式，LCD，自动关闭，可调节面包大小和其他技术改进的机器功能，推动全球家庭面包机市场。