汪星人厨师做披萨游戏内容
主厨的餐桌这一季将目光转移到披萨,这种简单的食物上。从某种意义上讲,披萨已经不再是意大利人专属的食物了,它变成了一种世界美食。在这部纪录片中,你可以看到来自美国、日本、意大利、韩国的厨师,如何在一块小小的面饼上展示自己的生活哲学。
主厨的餐桌这一季将目光转移到披萨,这种简单的食物上。从某种意义上讲,披萨已经不再是意大利人专属的食物了,他变成了一种世界美食。在这部纪录片中,你可以看到来自美国、日本、意大利、韩国的厨师,如何在一块小小的面饼上展示自己的生活哲学。
进入酒店工作以来,虽然做的是厨师长的职位,但是初期我是肯定不能掌握酒店的厨师的工作的,也是有一个星期给我展示的机会,在前一个星期时,我是做的另外一个前辈厨师长的助手,在这一个星期内熟悉所有的菜系和酒店整体的做菜规范。这一星期,我从前辈那掌握了做菜的火候和各种调料的调配,结合自己在学校所学以及在实习工作的经验,很快的就掌握了所有的技巧,我也就真正的掌厨了,这是我特别激动的地方,终于有自己的用武之地了。
从厨师的一端来看,上门做饭要想规模化,需要解决人员供应的问题。由于接单是**的、灵活的,同一个厨师不一定能为顾客持续服务。张要红表示:“比如有顾客特别喜欢某个厨师做的口味,说他的饭孩子吃得很香。但是我们也不能保证这个厨师每次都能去呀,只能尽量安排。”
后面的工作就是,因为是厨师长,所以在做菜方面就格外严谨,我们是为客人服务,要让他们吃的开心、安心,那我就严格要求自己遵守酒店的的食品卫生准则,绝不能忽视一丝的安全隐患,不然酒店的招牌就会被砸。客户是我们全心全意服务的对象,做菜的时候严格控制每一种调料,不能有半点的差误,要让他们喜欢我们的饭菜,所以我严格的把空做菜的每一个流程和步骤,针对有的'顾客的忌讳,还让厨房的厨师尽量按照顾客的口味做,不要轻易做错了。