鸡尾酒装饰段位
装饰物的选择与应用,首先要根据酒的性质来决定,一般做法是,用何种果汁调制的鸡尾酒,其装饰物就用那一种水果制作;不含果汁的鸡尾酒,则要根据配方的要求来决定了。
人工装饰物包括各类吸管、调酒棒、象形鸡尾酒签、小花伞、小旗帜等。甚至载杯的形状和杯垫的图案花纹,对鸡尾酒也起到了装饰和衬托作用。
调酒棒除了搅拌混合鸡尾酒及饮料之外,还具有装饰效果,赋予鸡尾酒以多变的造型和丰富的色彩。调酒棒的种类比较齐全,有各种各样的形状、丰富多彩的颜色。
装饰是鸡尾酒的一个重要组成部分。一杯鸡尾酒给人最初印象的好坏,装饰会起很大的作用。鸡尾酒的装饰,花色种类繁多,大部分都色彩艳丽、造型美观,使被装饰的酒更加妩媚艳丽、光彩照人。但在酒吧调酒实际运用过程中,装饰物的应用应注意以下几点。
一般来说,当选择鸡尾酒的装饰物时,较保守的做法是宁愿让人觉得简单一点。否则,这杯饮品便会令人觉得没有亲切感,甚至拒人于千里之外。因为不是每一杯鸡尾酒都需要这种大量的装饰。
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