##那片柠檬作者

咸中有甜，柔和醇正，和白米饭拌打开后，每一粒米上面顶着油亮，再加上带有的麦香，越嚼越香。会吃砂锅饭的人一定不会放了最下面的这一层松脆的馍片。许多人吃煲仔，可是为了这一口馍片！西多士茶餐厅的下午茶时间永远吃不腻，今天吃菠萝油奶茶店，明天再来个西多士柠檬红茶。特别是那片西多士，是我的心中的港式下午茶时间招牌。

刚一**，是带着一丝清凉感的柠檬酸甜，随之而来的甜甜的花香不浓也不腻，像是沾上了晨露的那片花瓣一般水润香甜。

以这碟鱼和海参为例，上色的素材都是比较简单的色块区分开不同部位和明暗，虽然有分出一些被煎得焦一点的色块，但是基本看不出是一条煎过的鱼，所以先把颜色调成偏金黄，显得颜色会靓丽一点。旁边的那片柠檬也做出了一些修改，结合鱼底下的葱加上了一点绿色作为点缀，整个画面就不会只有黄色这么单调。而煎鱼全身都会充满油，所以在表皮也画了一些材质，同时考虑到环境是在酒楼，天花板上面都是很亮的灯，打到鱼的身上会有灯光的反射，让这条鱼看起来油亮亮的，底下的汁液也把层次处理得丰富一点。