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喷洒0.3%~0.5%磷酸二氢钾或4%~6%草木灰浸出液体在葡萄生长阶段可增加葡萄的甜度，需注意的是，果实生长期施用氮肥会降低果实的含糖量，复合使用氮磷钾肥，会对氮肥的降低果实含糖量的情况产生缓解作用。

综上所述，葡萄果实的成熟过程，无论糖的积累、酸的减少、肉质的软化、香气的出现、着色的增进等任何一种特征均不能单独成为明确判断成熟的依据。通常是根据果实糖酸度、品种固有的色度和种子变褐来判定浆果成熟期的。

从植株开花直到果实成熟是果实成熟期，大概需要一个月左右，根据花期特点和果实生长情况，可以追施高钾水溶肥，高钾肥料可以促进草莓快速膨果，颜色均匀，果大果甜。

在种植上，蓝宝石的果实需要注重光照补充问题，光照对于果实的催熟和甜度都有很大的影响。只有让蓝宝石的光照补给充分满足才能结出更香甜、更饱满的葡萄。由此，蓝宝石植株每天需要至少暴露在阳光下四小时，而为了让整株果实都能均衡受光，可以用木架子将之支棱起来。

这样好养的果树品种，还经常能够结出大量高质量的果实，让人吃了还想再吃。尤其是那储存能力，无论是在葡萄界还是水果界都可以说是典范，每当果实成熟之后，大家摘下洗净就能开吃了。

《因果实录》上记载:河南归德地方有位医师,好吃牛肉,每到病人家中诊病,被请吃饭时,若见桌上没有牛肉,便以为不够诚意,就会抱怨不吃而去。