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舌尖上的百合
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在浓浓的香气中,一勺一勺的放入口中,咸甜的口感犹如奶盖加芝士,让舌尖忍不住探索一遍又一遍。百合软糯香香,芡实坚韧有弹性,润而不腻,风味佳。
百合为补阴的好食材。儿童秋冬季容易遇到肺热,会出现舌尖发红的情况,此时可以吃点百合。若中老年人、更年期及病后体弱者有心烦失眠、低热的情况,也可以吃点百合。
另一道菜更是春意盎然,充满春日新鲜气息的意头菜「鲜百合炒酿**」,以鲜虾酿入**与当季的鲜百合、荷兰豆、福果、淮山一同炒制,搭配口味清淡格兰帝双桶朗姆版威士忌,二者在口中混合交融,萦绕舌尖,满嘴生鲜。
吴先生,今年四十一岁,过去几年可以勉强坚持五六分钟,如今一分钟不到经常性的望门而泄。症见:心烦意乱,失眠多梦,总是辗转反复睡不着,梦比较多,做那种比较带劲的梦必然**,经常性的心慌憋闷感强烈,沉不住气,总是暴躁,经常性的唉声叹气,肚子越来越大脂肪越来越多,汗多如雨,一****及其敏感。观其舌质苔,舌尖红,脉象细弱无力。综合辩证为心气不足,精关不守。可用人参,五味子,茯神。炙甘草,焦白术,柏子仁,百合,枸杞子,菟丝子,金樱子,川牛膝。嘱咐其不要吃过多甘厚之品,饮食尽量清淡不要轻易动怒生气。经过一段时间恢复自我感觉****直线降低,紧张感消失,时间亦有所恢复。
腊八粥中寄托了人们对于生活的美好愿望。做粥时需用文火慢慢熬到粘稠,这是因为要取其“粘连”谐音,寓意“连年丰收”。而那些配料,桂圆好比“富贵团圆”,百合象征“百事和睦”,核桃代表“和和美美”,红枣花生则是“早生贵子”。关于“好日子”的愿景,就这样通过食材的美妙寓意而与舌尖上的味道联结了起来,它炸开在味蕾之上,也被安放到了心底里。
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