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诚然,意大利人喜欢意大利面,在国外时也会想念意大利面,但外国人应该知道并理解意大利人并不总是吃意大利面。事实上,这种习惯因家庭而变化:有些人可能每天吃意大利面,有些人每周只吃一两次。
自媒体平台上的一些短视频调侃意大利人对待意面的“执拗”和“较真”。大致内容是,如果你要想激怒意大利人,就在煮面的时候把长面条折断,把面煮软,出锅后用Ketchup(薯条用蘸酱)拌面。虽然略显夸张,但还是可以体会到意大利人对待意面的执着。
说到结尾处,意大利面和中国的面究竟有什么不一样的地方呢?还真的大不一样,我们中国面是一条条的,叫面条,意大利面却是有着各种不同的形状,是一块块的,叫“意大利面块”更为合适。
当我们中的大多数人想到意大利面时,我们通常会想到细长的直身面条,没错!这种面条的确是使用最为广泛,以它为基础所开发的食谱数不胜数,但是,意大利面更有几百种不同规格、不同造型的意大利面形状,例如卷曲意大利面、漩涡意大利面、圆形意大利面或球形意大利面,每种都有自己特殊的特征、烹饪应用中展现的色香味形各具特色。那么我们便开始这场有趣的意大利面视觉之旅吧!
一位意大利记者曾经说,“意大利面比但丁的巨著更能彰显意大利人的才华。为什么呢?因为但丁的作品是一个天才的智慧结晶,而意大利面,则是意大利人集体智慧的体现。”
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