咖啡时间人物

在库迪咖啡的早期规划中，用餐时间则主打全时段，早上为用户提供咖啡和意大利特色饼干BIscotti，中午提供餐食，下午有健康消磨零食，晚上则提供酒精饮品。通过差异化的布局，与瑞幸拉开差距，形成泛咖啡化氛围。

但库迪咖啡在官方宣传资料中明确表示，一线到五线城市都是库迪咖啡的目标市场。当库迪咖啡在瑞幸的核心市场也就是一线城市，继续以价格战策略开店扩张，和瑞幸面对面开打，必然需要巨大的现金流、更大的经营压力、更多的时间成本。

而库迪咖啡一开始就谋求更多的门店进行加盟，其招商团队还一直强调创始人和团队是瑞幸原班人马，咖啡豆和产品供应链和瑞幸一样，试图与瑞幸绑定来获取一个更高的热度。但实际上加盟商是否能赚到钱，供应链是否真的和瑞幸一致，好像没有人关心，而这是库迪能否在之后的时间吸引加盟商的关键所在。

从表面看，库迪咖啡这个新品牌照搬了瑞幸咖啡的“老套路”，但创办时期不同，库迪咖啡创始团队虽也具备一定运营经验，咖啡江湖已经“变天”，库迪咖啡三年万店的目标能否顺利完成，只能靠时间解答。需要了解的一个数据是，截至2月16日，瑞幸全国门店8339家，尚未破万。

加之瑞幸系统严格的烘焙测试，记录下间隔时间、温度变化、升温速度、关键点等烘焙信息，反复调校烘焙曲线，更大限度呈现咖啡豆的品质和特质，最终呈现独特、多元、浓醇、饱满的风味与口感。

在库迪咖啡的早期规划*，用餐时间则主打全时段，早上为用户提*咖啡和意大利特色饼干BIscotti，*午提*餐食，下午有健康消磨零食，晚上则提*酒精饮品。通过差异化的布局，与瑞幸拉开差距，形成泛咖啡化氛围。