今日咖喱福利

结束休假模式的大湾仔，迅速投入营业状态。梁汉文惊喜回归，新老湾仔首次**，计划开启“儿童聚餐”主题营业。“有小朋友在，新年的气氛就会特别地浓厚”，张智霖说到。今日经理梁汉文也就此思考该为小朋友们准备什么样的食物，经过一番讨论后，全员定下儿童套餐：炸薯条、蔬菜水果沙拉、芝士捞面、咖喱鱼蛋和青岛特色水果馒头。

今日顶厨给各人分享两道做法简单并且又十分滋补有非常适合冬季食用的菜肴——【咖喱蒸鳕鱼】、【苦瓜豆豉鳕鱼】。没有太多的烹调本领，依托食材自身的滋味，就可以轻轻松松俘虏你的胃！并且看起来就是一道大菜、硬菜，亲朋好友来访，端上桌来倍儿有体面！

可曾想，这被我认为颜色怪谲的小小一只鸡腿，同今日的主角——咖喱一样，其历史竟都可以追溯到莫卧儿时期，虽然印度民间传说里有咖哩是佛祖释迦牟尼所创的说法，然而考虑到彼时的印度正处于被蒙古人统治的时期，“咖喱最早的原型是一种蒙古人喜欢的烤肉酱料”的说法似乎更为可信，其做法为将洋葱、大蒜、杏仁和其他香料一同加入到凝乳中，使之浓稠到可以挂在肉上。

还有烤到微微焦脆的面包作配角，搭配浓郁的酱汁一起，这波梦幻联动我先磕了！ps：吃完记得点碗米饭拌咖喱，今日份碳水我先吃！！

诚如他在写真集中写道：“由入行最初没名字的咖喱啡角色到今天成为了主理人兼节目监制；由当初极度害怕给人发现到今日竟可坦然在电视节目上与大众公开分享……这绝对是本人电视生涯最重要的一章，也肯定是香港电视史上最破格之尝试。”