酸甜苹果派作者

乘着蛋挞皮制作的关联性，班长给大家也录制了苹果派，你知道吗？每年的新鲜苹果下来，亲自炒点苹果馅料，把它做成喜欢的苹果派，那种自然的酸甜跟酥脆的千层形成了完美的搭配，下面是一段视频，大家可以看看制作蛋挞皮和苹果派的大致流程吧。

苹果切丝，裹上雪粉，点缀少许葡萄干增加酸甜对比，加入白糖拌匀后一起油烙，整体结构层次与苹果派有些许的相似之处，高温烹饪后的水果会释放一些水分，取其被强调的酸甜气味，而薄淀粉衣的苹果烙相比酥皮苹果派口感上更轻盈。